Cookies au chocolat blanc

Cookies au chocolat blanc
Cookies au chocolat blanc

Ingrédients :

140g de beurre
40g de sucre en poudre
60g de sucre brun
125g de farine
150g de chocolat blanc
1/2 cuillère à café de levure
50g de noisettes entières décortiquées
1 oeuf
vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180° 10 minutes à l’avance.
Graisser légèrement plusieurs plaques à pâtisserie avec 15g de beurre.
Mettre le beurre restant avec le sucre et le sucre brun dans un grand saladier.
Battre avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Battre l’oeuf et l’incorporer progressivement à la préparation.
Tamiser ensembe la farine et la levure.
Incorporer délicatement au mélange en ajoutant quelques gouttes de vanille.
Casser et couper grossièrement en morceaux le chocolat et les noisettes.
Les ajouter dans le saladier et mélanger doucement le tout.
A l’aide d’une cuillère à café, disposer des petits tas de pâte assez espacés car la pâte va beaucoup s’étaler à la cuisson.
Mettre au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés .
Les sortir du four et les laisser tièdir une minute.
Les poser délicatement sur une grille métallique et laisser refroidir.

Remarques :

J’en ai fait une quinzaine assez gros.

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