Gratin de riz aux courgettes râpées et jambon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

160g de riz cru
2 courgettes
1 oignon
4 tranches de jambon
2 oeufs
15cL de lait
15cL de crème
25g de gruyère râpé
sel
poivre

Préparation : 

Emincer finement l’oignon.
Râper les courgettes.
Mettre le tout dans un saladier.
Ajouter le riz, le jambon en morceaux.
Bien mélanger.
Dans une autre récipient, mélanger les oeufs en omelette.
Ajouter le lait, la crème, sel, poivre.
Mélanger les deux récipients.
Verser dans un plat à gratin beurré.
Parsemer de fromage.
Mettre au four 45 minutes à 180°.

Remarques :

Je ne l’ai fait qu’au lait, à la crème cela serait peut être plus pris à l’intérieur mais sinon c’était bon.

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