Muffins au nutella

Muffins au nutella

pour 12 muffins

Ingrédients :

230g de farine
120g de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cL d’huile
12,5 cL de lait
1 cuillère à soupe de rhum
nutella

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec un fouet. Ajouter l’huile et le lait.
Mélanger les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogène.
Répartir la préparation (garder un peu de pâte) dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés (remplir au 3/4).
Mettre au frigo une quinzaine de minutes.
Poser du nutella sur le dessus de chaque muffins et recouvrir avec un petit peu de pâte.
Enfourner 20 à 25 min.
Les laisser refroidir sur une grille.

Remarques :

Bien qu’ayant fait refroidir la pâte le nutella est quand même au fond du muffins, la prochaine fois je pense que je ferais des bonbons de nutella (mettre un peu de nutella dans le bac à glaçons et congeler le tout) que je poserais sur la pâte froide avant de recouvrir d’un peu de pâte. Ainsi peut-être que le nutella restera au centre.

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