Cappuccino de crabe au pamplemousse

Cappuccino de crabe au pamplemousse

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

300g de guacamole (purée d’avocat)
1 pamplemousse rose
350g de crabe
2 échalottes
jus de citron

Préparation :

Peler le pamplemousse.
Le séparer en quartiers et retirer la peau blanche des quartiers.
Couper les quartiers en gros cubes.
Egoutter le crabe en conserve.
Dans un bol, verser le crabe, le pamplemousse, 2 échalottes hachées et un filet de jus de citron.
Remplir 4 verres profonds en alternant les couches de guacamole et de crabe.
Servir frais.

Remarques :

C’est bon et ça rend bien niveau présentation (quoique le mien n’était pas top niveau look mais je manquais un peu de guacamole…).

Anciens commentaires :

paty 2009-08-13 13:40:00 : très bon, facile et rapide à faire (seule p’tite difficulté l’épluchage du pamplemousse)

Laisser un commentaire

Divers
Archives