Petits fagots de haricots verts

Petits fagots de haricots verts

Ingrédients :

Haricots verts
Lard ou jambon cru

Préparation :

Faire cuire les haricots verts.
Les passer sous l’eau froide dès qu’ils sont cuits (pour conserver leur couleur verte).
Faire des petits fagots que l’on entourre d’une bande de jambon (ou de lard).
Mettre au four 15 minutes.

Remarques :

On peut les préparer à l’avance et ne les mettre au four qu’au dernier moment. Moi j’ai utilisé une tranche de jambon cru coupée dans le sens de la longueur en 4 lanières. J’ai enroulé ces lanières autour de mes fagots. Ca a bien tenu à la cuisson, pas besoin de mettre de pique.

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