Soupe melon-mangue

Soupe melon-mangue
Soupe melon-mangue

pour 4 personnes

Ingrédients :

1 gros melon
1 mangue bien mûre
1 citron vert

Préparation :

Couper le melon en morceaux (garder quelques billes pour la déco).
Peler la mangue et la couper en morceaux.
Faire un jus avec le citron vert.
Mettre le tout dans le mixer.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe un peu épaisse.
Remplir un plat ou des verres individuels avec la soupe.
Ajouter quelques feuilles de menthe ou de basillic.
Ajouter quelques billes de melon pour la déco.
Mettre au frais 2h avant de servir.

Remarques : 

C’était très rafraichissant. Une des recettes disait de rajouter 10cL de vin blanc dans le mixer mais j’ai beaucoup moins aimé.

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