Madeleines

Madeleines

Ingrédients :

3 oeufs
120g de farine
1/2 sachet de levure
120g de sucre
120g de beurre
5 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre et une pincée de sel.
Ajouter les jaunes d’oeufs.
Foutter légèrement les blancs à la fourchette sans les monter.
Les ajouter à la préparation.
Ajouter le beurre.
Ajouter le citron.
Bien mélanger.
Remplir les alvéoles avec une cuillère à soupe de pâte.
Mettre au four 4 minutes à 240° puis 4 minutes à 180°.
Démouler chaud.

Remarques :

Elles sont bonnes même si elles ont pas fait une belle bosse.

Une réponse à to “Madeleines”

  • thaly dit :

    Et voila ! Testé aujourd’hui par miss Handy tellement c’est facile à faire… Je n’ai géré que la cuisson, un peu plus longue dans mon four à gaz, mais le résultat est génial !

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