Ingrédients :
125g de farine
125g de beurre
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 blancs d’oeufs
100g d’amandes effilées
Préparation :
Dans un saladier, fouetter le beurre jusqu’à obtention d’une pommade.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Incorporer les blancs d’oeufs un à un puis la farine.
A l’aide d’une petite cuillère déposer 6 tas de pâte bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Les étaler en rond en s’aidant du dos de la cuillère.
Les disques de pâte doivent être presque plats afin de cuire uniformément.
Parsemer chaque disque d’amandes effilées.
Faire cuire à four chaud 200° pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien colorés.
Oter les tuiles de la plaque à l’aide d’une spatule et les déposer rapidement sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.
Remarques :
Il en reste plus 😉