300g de purée de framboises (en gros des framboises écrasées, si on prend du coulis du commerce il faut réduire le sucre et calculer pour avoir assez de framboises)
60g sucre
12g maïzena
12g jus de citron
30g beurre demi-sel
Préparation :
Mettre la purée de framboises à chauffer.
Ajouter le sucre.
Délayer la maïzena dans le jus de citron.
Ajouter ce mélanger aux framboises.
Mélanger jusqu’à ce que l’appareil épaississe.
Enlever la casserole du feu.
Rajouter le beurre et bien mélanger.
Verser dans un saladier.
Laisser refroidir.
Filmer au contact et laisser au frigo jusqu’à utilisation.
Remarques :
Lors de mon premier essai j’ai mélangé framboises fraîches et coulis en pot que l’on trouve en magasin. Ca allait aussi on avait bien le goût, juste il m’a fallu calculer le poids de framboises et le poids de sucre dans le pot pour adapter.