Oeuf cocotte dans son avocat

Ingrédients :

1 avocat
2 oeufs
Gruyère
Sel
Poivre

Préparation :

Couper l’avocat en deux.
Retirer le noyau.
Creuser un peu plus l’avocat pour que l’oeuf rentre.
Verser un oeuf dans chaque demi avocat.
Saler, poivrer.
Parsemer de gruyère.
Cuire au four 12 minutes à 180°.

Remarques :

Facile et rapide à faire, très bon. On peut aussi le faire avec des oeufs de cailles pour que ca rentre mieux (1 ou 2 par demi avocat). Moi j’ai séparé l’oeuf en laissant le blanc couler dans un verre et en ne gardant que le jaune et le blanc rentrant dans ma moitié de coquille, j’ai rajouté ensuite un peu de blanc en fonction de la place qu’il restait dans l’avocat.

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