Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
crème d’amandes
1 oeuf
sucre glace
Préparation :
Préparer la crème d’amandes.
Placer un rouleau de pâte feuilleté sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Battre l’oeuf entier.
A l’aide d’un pinceau, mettre de l’oeuf sur les bords de la pâte.
Etaler la crème d’amandes sur la pâte feuilletée.
Placer la fève.
Recouvrir du deuxième rouleau de pâte.
Bien pincer les bords pour souder les deux disques de pâte.
A l’aide d’un couteau dessiner des croisillons sur le dessus.
A l’aide du pinceau,dorer le dessus de la galette avec l’oeuf battu.
Mettre au four (180°) pendant 30-35 minutes.
Saupoudrer la galette avec du sucre glace 5 minutes avant la fin de la cuisson.