Ingrédients :
2 oeufs
100g de farine
100g de sucre
50g de beurre
125g de noix de coco râpée
1 verre de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillée
2 ou 3 pommes
Préparation :
Travailler les oeufs et 50g de sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ramolli puis la farine, la levure et une pincée de sel.
Mélanger et terminer par le lait et la noix de coco.
Verser dans un moule à manqué beurré.
Décorer avec des quartiers de pommes.
Saupoudrer la surface avec le reste de sucre.
Faire cuire à 180° pendant 40 minutes.
Démouler tiède.