Risotto à la tomate

Risotto à la tomate

Ingrédients :

1 verre de riz
1 verre de vin blanc
1 verre d’eau (voir un peu plus)
3 tomates
4 cuillères à soupe de sauce tomate
2-3 oignons finement hachés
1 cube de bouillon de volaille
sel
poivre

Préparation :

Emincer très finement les oignons.
Epépiner les tomates et les couper en petits dés
Mettre un peu d’huile dans le fond d’une casserole.
Ajouter les oignons.
Les faire dorer un peu.
Ajouter le riz et mélanger.
Ajouter l’eau, le vin blanc, le cube de bouillon.
Saler, poivrer.
Ajouter la sauce tomate et les tomates.
Faire cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (si le riz ne vous semble pas assez cuit, rajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson).
Servir.

Remarques :

J’ai utilisé du riz arborio (le riz pour risotto) mais je l’ai déjà fait avec du riz normal c’est bon aussi. Pour le servir, je lui ai ajouté du porc haché que j’avais fait rissoler : c’était très bon.

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