Ingrédients :
pâte à choux
crème pâtissière
fraises
Préparation :
Préparer la pâte à choux.
Former avec la pâte des couronnes (une grande ou plusieurs petites) d’environ 3 cm de large.
Faire cuire les choux 25-30 minutes à four chaud.
Préparer la crème pâtissière.
Couper les couronnes en deux aux 2/3 de leur hauteur.
Remplir le bas de la couronne avec de la crème pâtissière froide.
Ajouter les fraises.
Remettre le chapeau de la couronne.
Saupoudrer de sucre glace.
Mettre au frais avant de servir.
Remarques :
La prochaine fois je sucrerai un peu mes fraises avant de les mettre sur la crème pâtissière. On peut aussi remplacer la crème pâtissière par de la chantilly… J’ai fait la pâte à choux comme sur le site avec 1/2 L de crème pâtissière et j’ai utilisé 1/2 barquette de fraises (tout dépend de la taille des fraises).