Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes

Ingrédients :

3 oeufs
100g de farine
100g de sucre
500g de prunes
1/4 L de lait
20g de beurre

Préparation :

Laver les prunes, les égoutter, les dénoyauter.
Beurrer un moule à manqué et y disposer les prunes à même le fond.
Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
Creuser un puits et y casser les oeufs entiers.
Mélanger à la cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Délayer peu à peu avec le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien fluide.
Verser délicatement dans le moule.
Cuire 40 minutes à four chaud (180°).
Saupoudrer de sucre au sortir du four.

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