Ingrédients :
1 kg de chataignes
750g de sucre
1/2 L d’eau
Préparation :
Cuire les chataignes à l’eau.
En retirer la chair.
Passer la chair au moulin à légumes.
Faire un sirop avec 750g de sucre et 1/2 L d’eau (pour 1 kg de chair).
A ébullition, verser la poudre de chataignes.
Bien remuer.
Laisser cuire 30 minutes à ébullition.
Remarques :
J’adoooooooooooooooooore.
Anciens commentaires :
catherine 2006-10-13 15:31:47 : les bras m’en sont tombés … tellement c’est bon ! Rien à voir avec ce qu’on trouve dans le commerce évidemment, c’est un régal, un pur délice, bravo Laet !
che 2005-12-16 17:17:14 : cette recette me semble familiere ! il faut aussi preciser que la variete de chataigne choisie influera énormément sur la qualité du produit final ! aussi il est recommander de venir sur l’ile de beautée en automne. gros bisous à la cuisiniere !