Pudding de pain à l'italienne

Pudding de pain à l'italienne

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre
2 petites pommes épluchées, évidées et coupées en rondelles
75g de sucre
2 cuillères à soupe de vin blanc
100g de pain coupé en tranches et sans croûte (une baguette un peu rassise par exemple)
2 oeufs battus
30cL de crème fraîche liquide

Préparation :

Beurrer un plat à four d’une contenance de 1,2L.
Répartir les pommes au fond et saupoudrer de la moitié du sucre.
Verser le vin sur les pommes.
Ajouter les tranches de pain en les aplatissant légèrement de la paume de la main.
Mélanger la crème, les oeufs battus et le sucre restant..
Verser sur le pain et laisser macérer 30 minutes.
Cuire au four 180°c pendant 25 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et que la crème soit prise.
Servir chaud ou tiède.

Remarques :

Facile à faire, j’ai quand même trouvé qu’on sentait trop le goût du vin blanc (il n’a pas été absorbé…), faut peut être enlever une cuillère.

Laisser un commentaire

Divers
Archives