Ingrédients :
250g de farine
80g de sucre
60g de beurre froid
2 oeufs
10 cL de jus d’orange
2,5 cuillères à café de levure chimique
10 cL de lait
1 cuillère à soupe de zestes d’orange hachés
150g de pépites de chocolats
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine, levure, sucre.
Ajouter le beurre froid coupé en des et mélanger pour obtenir des miettes.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le jus d’orange, le lait et les zestes hachés.
Ajouter au 1er mélange sans trop remuer, il doit rester plein de grumeaux.
Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Remplir les moules à muffins.
Faire cuire de 15 à 20 min.
Remarques :
Très bon. J’ai utilisé (comme pour les gourmandises orange-amande) des zestes d’oranges confits ce qui renforce le goût de l’orange.