Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

 

Ingrédients :

230g de farine
100g de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cL d’huile
12,5 cL de lait
130g de chocolat blanc haché en grosses pépites
1 bol de fruits rouges surgelés (en réserver 2 cuillères à soupe)

Préparation :

Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battre les oeufs avec un fouet. Ajouter l’huile et le lait.
Mélanger rapidement les deux préparations, le mélange doit être grumeleux.
Ajouter les fruits rouges et le chocolat blanc.
Garnir les empreintes à muffins, mettre quelques fruits rouges sur le dessus et faire cuire 25 minutes à 180°.

Remarques :

Toujours aussi bon avec du chocolat blanc.

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