Ingrédients :
300 g de farine blanche
300 g de farine pour pain de seigle Francine
3,5 cuillères à café de levure de boulanger sèche
1,5 cuillères à café d’huile
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
380 mL d’eau
Préparation :
Dans la machine mettre dans l’ordre :
L’huile.
L’eau.
Le citron.
Le sel.
Le sucre.
La farine normale.
La farine de seigle.
La levure.
Mettre le programme « Pain complet » Poids 1 kg et c’est parti.
Remarques :
Le pain est dit « au seigle » lorsqu’il y a 10 à 35% de farine de seigle. En fait ce pain est une erreur, je voulais faire un pain méteil (50/50) mais je n’avais pas vu que la farine de seigle Francine est en fait une préparation qui ne contient pas que du seigle. Du coup cela change mes proportions en seigle et mon pain méteil est devenu un pain au seigle. Mais c’est bon quand même.