Galettes de chou-fleur

Ingrédients :

250g de chou-fleur
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
Un peu de gruyère râpé
Curry ou autre épice
Poivre
Huile d’olive

Préparation :

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes.
Dans un saladier, mettre le chou-fleur puis l’écraser à la fourchette.
Ajouter l’oeuf, le poivre, le curry.
Bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Ajouter le fromage.
Mélanger.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive.
Former des boules de préparation et les écraser dans la poêle avec une spatule.
Cuire quelques minutes sur chaque face.
Déposer sur un papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Déguster.

Remarques :

Facile et rapide à faire, bon mais pas exceptionnel non plus, après ca peut aider à faire manger des légumes.

 

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