Ingrédients :
3 œufs
180g farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
8cL huile
10cL lait
1 Boursin ail et fines herbes
150g de lardons
Préparation :
Préchauffer le four th 180°.
Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs. Bien mélanger.
Puis ajouter l’huile, mélanger, puis le lait, mélanger.
Cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Les ajouter à la pâte, mélanger.
Beurrer des moules à muffins.
Verser la moitié de la pâte dans les moules.
Mettre des morceaux de Boursin dans chaque muffins.
Verser le reste de pâte dans les muffins.
Enfourner à 180° pour 25 minutes.
Démouler et déguster avec une salade.
Remarques :
Très bon, il ne faut pas hésiter avec le Boursin. Pour l’apéro je les ai fait en mode mini