pour 4 personnes
Ingrédients :
10g de beurre
12 petites crevettes crues
2 oeufs
20 cL de crème fraîche
5 cL de lait
2 gousses d’ail
huile
poivre
Sel
Préparation :
Peler les gousses d’ail et les émincer finement.
Décortiquer les crevettes.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Faire sauter les crevettes et l’ail.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Ajouter les crevttes et l’ail.
Beurrer 4 petits ramequins.
Verser la préparation dedans.
Faire cuire les ramequins au bain-marie dans un four à 160°c pendant 40 minutes.
Remarques :
J’ai utilisé des crevettes déja cuites (je les ai donc fait sauter juste pour qu’elles prennent le goût de l’ail). Par contre la prochaine fois je mettrais plutôt un oeuf de plus pour que le goût de crème soit moins prononcé.