Ingrédients :
2 oignons
3 blancs de poireaux
1 cuillère à café de margarine
3 oeufs
80g de farine avec levure incorporée
1 petit suisse à 0%
40cL de lait écrémé
1/4 cuillère à café de muscade
60g de gruyère râpé
75g d’allumettes de jambon
sel
poivre
Préparation :
Peler et émincer l’oignon.
Détailler les poireaux en fines rondelles, les rincer.
Faire chauffer la margarine dans une sauteuse.
Y faire revenir l’oignon 2 minutes.
Ajouter l’émincé de poireaux et le faire étuver 15 minutes à feu doux tout en remuant.
Ajouter 2-3 cuillères à soupe d’eau en cours de cuisson.
Dans un saladier, fouetter les oeufs.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait.
Saler et poivrer et muscader.
Ajouter les poireaux cuits, le gruyère et le jambon.
Bien mélanger.
Verser dans un moule.
Mettre au four à 180° pendant 35 minutes.
Remarques :
Toujours léger (recette WW)