Ingrédients :
Citrons non traités
Sucre
Préparation :
Prélever les zestes et les faire bouillir dans l’eau 10 minutes.
Les réserver.
Presser les citrons pour en recueillir le jus (pour en avoir un max faire bouillir les citrons entiers 5 minutes et les refroidir sous l’eau froide avant de les presser).
Peser le jus obtenu.
Ajouter la même quantité de sucre.
Ajouter les zestes.
Porter à ébullition.
Faire cuire à petits bouillons pendant 6 minutes.
Mettre en pots immédiatement.
Remarques :
Très bonnes, facile et rapide à faire.