Ingrédients :
2 petites courgettes
1 cuillère à soupe de ricotta
75g de gruyère
2 cuillères à soupe de maïzena
1 demi oeuf (ou un petit oeuf entier)
1 pincée de curry
Préparation :
Râper les courgettes et bien les essorer pour retirer un maximum d’eau
Mélanger les courgettes râpées avec tous les autres ingrédients
Former des galettes avec les mains bien farinées (ca colle un peu c’est normal)
Rouler les galettes dans la chapelures
Les faire dorer quelques minutes de chaque côté dans une sauteuse avec un peu d’huile.
Remarques :
Super bon et moelleux. Comme il me restait des petits morceaux de jambon je les ai mis dans la pâte également.