Pour 3 personnes (ou 2 gros mangeurs)
Ingrédients :
180g d’orzo (Alpina les appelle avoine)
120g chorizo
300g épinards
1 petit oignon
40cL bouillon de légumes
huile d’olive
Préparation :
Eplucher et couper l’oignon en morceaux.
Faire dorer dans une casserole à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Quand les oignons commencent à dorer, ajouter le chorizo coupé en morceaux.
Laisser cuire 2 minutes.
Ajouter l’orzo.
Mélanger puis couvrir avec le bouillon.
Laisser cuire à couvert pendant 7 à 10 minutes (il faut surveiller car moi le liquide était quasiment tout parti au bout de 5 minutes et du coup j’ai du continuer en remuant pour pas que ca accroche)
Quand le bouillon est absorbé ajouter les épinard et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient cuit en remuant en permanence pour ne pas que ca accroche.
Servir chaud.
Remarques :
Vraiment super bon. La recette originale ajoute du parmesan à la fin je ne l’ai pas fait.