Ingrédients :
500g de farine
200g de sucre en poudre
200g de cassonnade
2 pincées de bicarbonate (un demi sachet de levure chimique)
250g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
De quoi garnir les cookies : chocolat, noisettes, noix….
Préparation :
Mélanger farine, sel, sucre en poudre, cassonnade et levure.
Ajouter le beurre en morceaux et faire un crumble.
Ajouter les oeufs et la garniture.
Faire une boule.
Mettre au frigo 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°c.
Faire des boules de 70g, les déposer sur une plaque et aplatir légèrement.
Ne pas trop serrer les boules.
Faire cuire 11 minutes et laisser refroidir sur une grille. (cela semble mou à la sortie du four, c’est normal)
Remarques :
Trop bon