Roulé au chocolat

Roulé au chocolat

Ingrédients :

4 oeufs
1 verre de farine
1 verre de maïzena
1,5 verre de sucre
1 sachet de levure chimique
nutella (il en faut pas mal)

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Travailler ceux-ci avec la farine, la maïzena, la levure et 1 verre de sucre.
Le mélange est un peu sec, c’est normal.
Battre les blancs en neige très ferme en y ajoutant un demi verre de sucre.
Les ajouter délicatement au mélange précédent (pour plus de facilité, les incorporer en plusieurs fois).
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud (180°) pendant 5 à 10 minutes (il ne doit pas être trop cuit non plus).
Retourner le biscuit sur un torchon humide saupoudré de sucre.
Retirer le papier sulfurisé du biscuit.
Etaler le nutella sur le biscuit.
Le rouler en s’aidant du torchon.

Remarques :

Moi, une fois roulé, je mets immédiatement le gâteau dans du papier alu pour qu’il conserve bien sa forme. On peut bien sûr remplacer le nutella par n’importe quelle confiture par exemple.

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