Poivrons farcis

Poivrons farcis

Ingrédients :

3 poivrons
250g de viande hachée
2 tomates
1 oignon
du riz (j’ai pas regardé combien j’en mettais)
1 oeuf
sel
poivre

Préparation :

Faire revenir la viande avec un peu de beurre. Saler, poivrer.
Peler les tomates et les couper en petits dés.
Hacher l’oignon.
Mélanger ensemble le riz, la viande, les tomates, l’oignon.
Ajouter un oeuf battu.
Creuser les poivrons en découpant un « chapeau » sur le dessus.
Remplir les poivrons avec la farce.
Remettre le chapeau des poivrons.
Mettre les poivrons dans un plat à four.
Ajouter de l’eau à mi hauteur maxi des poivrons.
Mettre au four (180°c) pendant 30 minutes.

Remarques :

C’est fait à partir de 3 recettes différentes… C’était très bon mais la prochaine fois je pense que j’essaierai de ne pas faire revenir la viande avant (c’était un peu sec) et peut être rajouter un oeuf de plus car la farce n’était pas assez liée à mon goût : elle se détachait beaucoup je trouve. J’avais fais cuire le riz un petit peu (mais pas complètement) avant de l’ajouter à la farce mais sur certaine recette ils le mettent cru et dans ce cas remplissent moins les poivrons.

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