pour 12 muffins
Ingrédients :
230g de farine
100g de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cL d’huile
12,5 cL de lait
150g de framboises
125g de chocolat blanc
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et le lait.
Mélangez les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogène.
Ajoutez les framboises, le chocolat en petits morceaux.
Mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournez 20 à 25 min.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Remarques :
J’ai doublé les proportions et j’ai fait 27 muffins (avec 1,5 paquet de levure chimique). Les muffins ne sont pas trop sucrés (et c’est peut être pas plus mal). On peut éventuellement mettre un peu plus de chocolat blanc.
Anciens commentaires :
nathalie 2005-05-11 17:26:44 : pas trop sucré, mais vraiment super bon