Tarte aux poires à la Pralinoise

pour 8 personnes

Ingrédients :

1 pâte sablée
300g de Pralinoise
2 jaunes d’oeufs
30g de beurre
15cL de crème liquide
Poires au sirop

Préparation :

Etaler la pâte sablée.
La mettre dans un moule à tarte beurré.
Faire cuire à blanc pendant 15-20 minutes à 180°.
Laisser refroidir.
Parsemer le fond de tarte avec des cubes de poires.
Faire bouillir la crème dans une casserole.
Retirer du feu et ajouter immédiatement la Pralinoise en morceaux.
Remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que ça soit lisse.
Incorporer alors le beurre puis les jaunes d’oeufs.
Bien mélanger le tout.
Verser sur la tarte.
Laisser refroidir au moins 2h au réfrigérateur.

Remarques :

Moi j’ai mis 200g de Pralinoise (la plaquette) + 100g de chocolat noir à dessert et j’avais mis 20cL de crème liquide (soit toute ma brique).

Anciens commentaires :

Carole 2005-03-22 17:35:29 : J’en veuuuuuuxxxx ennncccooorrrrreeeeee!!!

La loutre 2005-03-18 23:49:29 : Tout simplement… géniale !!!! Parole de gourmand !