pour 6 personnes
Ingrédients :
500 g de raisins frais
100 g de sucre
100 g de farine
3 oeufs
1/3 L de lait
20 g de beurre
sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (TH.6) et beurrer un plat à four.
Laver les raisins, les égrèner, puis les faire sécher avec du papier absorbant.
Mélanger dans un saladier la farine et le sucre, avec une pincée de sel.
Faire un puits et y ajouter les oeufs entiers.
Délayer petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte liquide et lisse.
Disposer les grains de raisin dans le fond du plat.
Verser la pâte sur les grains de raisins.
Enfourner pendant 45 min environ (le couteau doit ressortir sec).
Remarques :
J’ai ouvert les raisins pour en retirer les grains, c’est nettement mieux pour manger… J’ai aussi mélanger du raisin noir et du blanc pour la couleur…