pour 4 personnes
Ingrédients :
800 g de petites pommes de terre nouvelles
2 blancs de poulet
4 oignons
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
4 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe bombée de curry en poudre
sel
poivre
Préparation :
Peler et rincer les pommes de terre.
Eplucher les oignons et l’ail, et les émincer.
Dans une cocotte en fonte, chauffer 3 cuillères à soupe d’huile, y faire blondir l’ail et les oignons.
Ajouter le curry et le laurier.
Y verser les pommes de terre et 1 verre d’eau, mélanger, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en lanières et les faire dorer à la poêle dans le beurre et l’huile restante.
Les déposer sur les pommes de terre et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Déguster aussitôt.
Remarques :
Pas de difficultés.