Ingrédients :
60g de farine
100g de sucre en poudre
4 oeufs
300g de pommes
75 cL de lait
2 sachets de sucre vanillé
beurre
Préparation :
Mélanger la farine avec le sucre et une pincée de sel.
Ajouter un à un les oeufs en évitant les grumeaux..
Délayer avec le lait.
Emincer les pommes finement.
Les faire légèrement caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer les pommes dans le fond.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Mettre au four 35 minutes à 190°.
Remarque :
Dans la recette originale on ne caramélisait pas les pommes mais j’ai pensé que ça leur donnerait plus de goût (et c’était finalement pas de trop). Je les ai juste fait revenir dans un peu de beurre, puis saupoudrées de vergeoise pour le côté caramel…