Clafoutis tomates mozarella

Clafoutis tomates mozarella
Clafoutis tomates mozarella

Pour 2 personnes

Ingrédients :

65 g de farine
15cL de lait
2 oeufs
1 boule de mozzarella
250g de tomates cerises
1 cuillère à café de sucre
sel
poivre

Préparation :

Mélanger la farine, une pincée de sel et le sucre.
Faire un puits.
Y déposer les oeufs.
Mélanger en ajoutant le lait petit à petit.
Poivrer.
Ajouter la mozzarella coupée en cubes.
Beurrer un moule.
Mettre les tomates au fond.
Verser le mélange dessus.
Faire cuire à 180° pendant 25-30 minutes.
Servir plutôt tiède.

Remarques :

C’est bon mais j’aurais dû écouter mon intuition. La prochaine fois je mixerai la mozzarella avec la farine, les oeufs et le lait. Comme ça le fromage sera mélangé au clafoutis. Car là ça fait plutôt clafoutis au fond et mozzarella/tomate sur le dessus, même si c’est tout de même très bon.

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