pour 12 muffins
Ingrédients :
230g de farine
100g de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
8 cL d’huile
12,5 cL de lait
100g de chocolat à dessert
100g de chocolat blanc
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Ajoutez l’huile et le lait.
Faire fondre le chocolat à dessert au bain-marie.
Mélangez les trois préparations, juste pour qu’elles soient homogène.
Ajoutez le chocolat blanc coupés grossièrement.
Mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournez 20 à 25 min.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Remarques :
Mes pépites de chocolat étaient encore trop petites et ont beaucoup fondu à la cuisson. La prochaine fois je mettrais carrément un carré de chocolat blanc au centre de chaque muffins!