pour 8 personnes
Ingrédients :
250g de chocolat noir
150g de sucre semoule
150g de beurre
60g de farine
3 oeufs
60g de noix
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation :
Casser le chocolat noir dans un saladier.
Y ajouter le beurre en morceaux.
Faire fondre au bain marie.
Une fois fondu, retirer du feu.
Ajouter les sucres et les oeufs battus en omelette.
Ajouter la farine.
Bien mélanger.
Casser les noix en morceaux grossiers.
Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement.
Chemiser un moule avec du papier sulfurisé ou le beurrer largement.
Y verser la préparation.
Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.
Laisser encore 5-10 minutes dans le four éteint (tout dépend si vous l’aimez plus ou moins cuit).
Laisser tièdir sans le démouler pendant 30 minutes.
Réfrigérer 2h avant de le couper en carrés, rectangles…
Remarques :
C’est un brownie assez compact quand même. J’avais mis quelques pépites de chocolat au lait mais elles n’ont pas tenues la cuisson… J’ai fait environ 18 morceaux avec ces quantités.
Anciens commentaires :
nat 2005-11-02 12:46:51 : excellent, sauf que par goût perso, je trouve que vraiemnt pas assez de noix… faut compter plutôt le double si on aime ça!