pour 4 personnes
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre pelées et tranchées
2 oignons blancs tranchés
2 gousses d’ail hachées
400 g de filet de dinde coupée en morceaux
2 cl d’huile végétale
45 g de beurre
sel et poivre
1 noix de muscade râpée
25 cl de crème fraîche
100 g d’emmental râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 190 °C.
Cuire les filets de dinde dans une poêle avec un peu d’huile et les couper en morceaux à la fin de cuisson.
Dans un plat à gratin, disposer uniformément la moitié des pommes de terre tranchées, la moitié des oignons et la moitié de l’ail.
Couvrir de la moitié de la dinde et déposer 45 g de beurre sur le dessus.
Recommencer alors l’opération : pommes de terre, oignon, ail…
Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade sur le dessus.
Mettre la crème.
Finir le tout en couvrant de fromage emmenthal râpé.
Couvrir et cuire 45 minutes au four ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Remarques :
J’ai précuits les oignons avec la viande car quelqu’un disait sur le site où j’ai trouvé la recette que sinon ils étaient craquants. C’est au choix de chacun! J’ai utilisé une brique de crème liquide. Ca fait un peu gratin dauphinois mais avec de la viande et des oignons!