Ingrédients :
600g de boeuf sans os
250g d’oignons
400g de tomates en boîte
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillères à soupe de farine
sel , poivre
Préparation :
Couper la viande en cubes. Faire revenir les morceaux dans l’huile préalablement chauffée..
Peler les oignons, les couper en deux, les émincer et les ajouter à la viande pour les faire dorer..
Saler, poivrer et ajouter les arômates
Mouiller avec le jus des tomates et 1/4 L d’eau.
Laisser mijoter 1h à 1h30 en ajoutant de l’eau en fonction de l’évaporation.
Mélanger un peu de farine et un peu d’eau froide et l’incorporer à la sauce pour lier.
Remarques :
Moi j’ai mis moitié oignons « classique » et moitié oignons grelots entiers.