Pommes de terre à la hongroise

Pommes de terre à la hongroise

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
1 boite de tomates en dés
150g de beurre
150g d’oignons
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de paprika
50 cL de bouillon de volaille
sel et poivre

Préparation :

Peler les pommes de terre.
Les couper en rondelles régulières.
Peler les oignons et l’ail.
Les hacher.
Les faire revenir dans 100g de beurre dans une casserole.
Saupoudrer de paprika.
Ajouter les tomates, saler, poivrer.
Laisser chauffer 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre.
Garnir un plat à four avec cette préparation (essayez de ranger un peu les pommes de terre).
Mouiller à hauteur avec le bouillon.
Parsemer de petites noisettes de beurre.
Mettre au four 180°c pendant 1h30 jusqu’à réduction complète du liquide.

Remarques :

C’est bon, ça change du gratin dauphinois…

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