Chou-fleur parmentier gratiné

Chou-fleur parmentier gratiné

pour 2 personnes

Ingrédients :

250g de pommes de terre
1 chou-fleur
10 cL de crème fraiche
80g de gruyère râpé
chapelure
sel
poivre

Préparation :

Laver le chou-fleur et le diviser en petis bouquets.
Peler et laver les pommes de terre.
Les couper en gros cubes.
Mettre le tout dans une grande casserole d’eau salée et faire cuire.
Réduire les légumes en purée.
Saler (si nécessaire) et poivrer.
Ajouter la crème et le fromgae râpé.
Verser la purée dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer de chapelure
Mettre au four 180° pendant 10 minutes le temps de faire dorer le tout.

Remarques :

Déjà j’ai pas mis de crème dans la purée, j’ai préféré y mettre un peu de lait (et encore pas beaucoup car la purée est assez liquide). Et comme j’avais pas de chou-fleur entier, j’ai pris du chou-fleur surgelé.

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