Ingrédients :
3 filets de poulet
3 carottes
1 grosse boîte de tomates concassées
2 gousses d’ail
1 gros oignon
400g de pois chiches
1/2 chorizo
sel
poivre
Préparation :
Couper l’ail et l’oignon finement et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive
Couper les carottes en fines rondelles puis les ajouter à la préparation ail/oignons.
Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, couper les filets de poulets en dés et les saisir à feu vif dans une poêle pendant 3 minutes en les remuant régulièrement.
Ajouter les tomates concassées et les pois chiches au mélange carottes/ail/oignon.
Saler, poivrer.
Ajouter les dés de poulet et le chorizo en tranches.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes.
Remarques :
J’ai utilisé des tomates fraîches du coup j’ai du rajouter un peu d’eau. J’avais des gros filets de poulet donc je n’en ai mis que deux (y’avait 500g de viande crue quand même).