Tarte Bakewell

Tarte Bakewell

Ingrédients :

1 pâte multi-usage
90g de beurre
90g de sucre en poudre
70g d’amandes en poudre
40g de farine avec levure incorporée
150g de confiture de framboises
3 gouttes d’essence d’amande
2 oeufs

Préparation :

Préparer la pâte, l’étaler et en foncer un moule à tarte beurré.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Ajouter peu à peu les oeufs puis l’essence d’amande sans cesser de fouetter.
Incorporer la poudre d’amandes et la farine.
Piquer le fond de tarte et le napper de confiture.
Etaler dessus le mélange aux amandes.
Lisser la surface.
Cuire à 180° pendant 35 minutes.
La tarte doit lever et dorer.

Remarques :

J’avais pas de farine avec levure incorporé alors j’ai mis un peu de levure au pif.

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