Ingrédients :
1 pâte multi-usage sucrée
150g de chocolat à cuire
4 oeufs
2 pamplemousses roses
15 cL de crème liquide
100g de sucre
100g de beurre
2 feuilles de gélatine
Préparation :
Préparer la pâte, l’étaler et en foncer un moule à tarte beurré.
Faire cuire à blanc à 180°(il faut qu’elle soit cuite car elle ne retournera au four que 3 minutes).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter la crème liquide et bien mélanger.
Ajouter 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de sucre.
Verser sur la tarte.
Cuire au four à 180° pendant 3 min.
Presser les deux pamplemousses.
Mettre le jus dans une casserole.
Ajouter le beurre et le sucre.
Porter à ébullition.
Verser sur 3 oeufs battus.
Fouetter vivement pour ne pas que les oeufs coagulent.
Remettre sur le feu jusqu’à ébullition.
Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide.
Bien remuer.
Laisser tiédir une petite dizaine de minutes.
Verser sur la tarte.
Laisser refroidir au frigo pendant au moins 3-4h avant de servir.
Remarques :
C’est bête j’aurais dû prendre la tarte coupée ça rend bien! Sinon c’est assez facile à faire.
Anciens commentaires :
Catherine 2005-04-04 09:08:42 : Opération réussie ! Ce fut un succès total, les convives très impressionnés ! Et … vraiment délicieux !
Carole 2004-11-24 17:03:10 : Un très beau et bon gâteau !! Je vais vite essayer de le faire !! Bisous et merci !!