Cookies à la noix de coco

Cookies à la noix de coco

Ingrédients :

1 oeuf + 1 jaune
180g de farine
200g de sucre
125g de noix de coco râpée
125g de beurre ramolli
1 sachet de pépites de chocolat
1/2 cuillère à café de levure
1 pincée de sel

Préparation :

Dans une terrine mélanger le beurre et le sucre.
Lorsque le mélange devient lisse et crémeux, ajouter l’oeuf entier et le jaune d’oeuf.
Incorporer ensuite petit à petit la noix de coco, la farine, la levure et le sel.
Bien mélanger .
Ajouter les pépites de chocolat. Remuer.
Huiler légèrement 2 plaques en tôle.
A l’aide d’une petite cuillère, former des petits tas de pâte de la taille d’une noix sur la tôle huilée.
Mettre au four (180°) et laisser cuire environ 10 minutes.
Les cookies doivent être encore mous, ils durciront en refroidissant.
Laisser refroidir avant de déguster.

Anciens commentaires :

nat 2007-10-27 19:17:26 : très très bons ceux là… Je trouve la pate un peu « sèche » par rapport à ce qu’on attend quand on fait des cookies, mais vraiment très bien…

Admin Laetitia 2006-03-14 09:20:50 : Génial tes petites idées Candy. Ca me fait très plaisir que tu ai utilisé une de mes recettes et surtout que tu nous fasses profiter de tes améliorations. A bientot j’espère.

rodrigues 2006-03-13 11:42:16 : j’ai essayé la recette sans coco mais avec du chocolat blanc, d’autres au chocolat noir et au mn’s. Je peux vous dire que mon boubou et moi, nous sommes bien regale. Merci, à laetitia ton site et super

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