2004 mai - Part 3

Pâte à frire

Ingrédients :

1 oeuf
250g de farine
1 cuillères à soupe d’huile
1 noix de levain (de boulanger = pâte plus légère)
eau tiède
sel

Lire la suitePâte à frire

Ingrédients :

800g de pommes de terre à chair ferme
30cL de crème fraîche liquide
50g de beurre
1 gousse d’ail
noix de muscade
sel
poivre

Lire la suiteGratin dauphinois

Ingrédients :

2 blancs d’oeufs
1 pâte tout usage sucrée
80g de sucre ne poudre
80g de coco râpée
100g de chocolat
50g de beurre

pour 6 personnes

Ingrédients :

70g de chocolat noir
110g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao